2021 result of 16th Oil China Competition is announced successfully now.
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the news about olive oil import into China and the main suppliers of olive oil to China
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猎户座特级初榨橄榄油采用欧盟列列为保护区的KATAMATA卡塔马塔产地的科拉喜橄榄果, 并有PDO有机认证,是世界罕见的卡塔马塔产区专利利认证的橄榄油。
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特级初榨橄榄油的成分决定于油橄榄的种植区域和品种。结果证实，所产的的橄榄果汁的特性取决于这两个方面，从而导致同品种的橄榄油有不同的品质。
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我们发现橄榄油含有酪醇，羟基酪醇，橄榄苦苷和橄榄油刺激醛，这些分子具有与多巴胺非常相似的化学结构，并且可能具有神经保护作用。除此之外，橄榄油还含有B族维生素，与神经递质有关的酚类化合物以及脂肪酸例如欧米伽3、欧米伽6和欧米伽9, 他们具有抗氧化剂功能，并防止神经系统组织退化。
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第15届中国国际橄榄油评油比赛推荐的橄榄油品牌以及企业, 这些企业有的是百年家族企业，有的是出口企业，有的是国际大型企业；有西班牙的企业，意大利的企业，葡萄牙的企业，智利的企业，突尼斯的企业，阿根廷的企业，欢迎代理和经销获奖企业的品牌
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澳大利亚大学的对比实验研究证明，长期食用富含多酚的特级初榨橄榄油有助于降低血压，从而降低心血管疾病的风险。
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油橄榄产业的数字化：迫在眉睫。数字化可以用在橄榄油生产过程的所有阶段，数字化不仅提高技术效率并改善产品的可追溯性，同时对于促进产品差异化至关重要，油橄榄产业的数字化正在成为未来的重大赌注之一，并成为改进加工工艺的保证，以免西班牙的明星产品之一橄榄油失去竞争力。
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孕妇以食用富含特级初榨橄榄油和开心果的地中海饮食方式饮食，不仅有助孕妇降低妊娠糖尿病的发生率，降低血糖水平，减轻体重，而且有助于婴儿在2岁前更好地抵抗炎症，调节免疫力和更好地生成微生物菌群以及降低婴儿因支气管炎，哮喘或传染病住院的概率。
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2026第3届中国橄榄油品油师培训班
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