到了20世纪80年代，由于有不少种植点开始开花结果，国家科委对发展油橄榄给予了大力支持，开设了“油橄榄丰产、稳产、加工利用及商品化研究”项目和“油橄榄中间试验”项目，并由科学家创办了一个科技企业－北京神州油橄榄技术开发公司，共完成了9个分课题。于1994年12月通过了成果鉴定。课题名称为：
油橄榄在我国适生区的研究
油橄榄丰产、稳产综合配套栽培技术的研究
油橄榄国食品质及加工利用的研究
橄榄油加工技术的研究
油橄榄果系列果品加工工艺研究
橄榄油在医药、日化行业上的开发与利用
油橄榄饼渣喂禽畜的生长效果及对某些生理指标的影响研究
油橄榄产品商品化及经济效益的研究
这九项陈国适油橄榄实现产业化生产链上的关键技术，适科学试验成果转化为生产力的重要依据。
世界注明生物气候学家J•尼贡在考察中国油橄榄后，他认为，在中国占1/3国土范围内能种植油橄榄，在夏季高温多雨的气候条件下油橄榄还能增产，这是一个特殊贡献，在科学上有十分重要的意义。他说：“在中国引进及种植油橄榄是彻底改变世界植物地理学的一个社会的、农艺的和生物气候学的事件。”联合国粮农组织（FAO）专家U•G•梅尼尼先生说：“在中国引种油橄榄如能成功，将是世界引种史上的重大成就。”
到目前为止，油橄榄在我果的发展大致可分为三个阶段：
第一阶段
1964~1977年（14年）。1964年以前，我国曾通过不同渠道引种过部分油橄榄，但规模很小，也没有开展正规的研究工作。1964年，在中国前总理周恩来的倡导下，正式从阿尔巴尼亚引种1万株，由林业部负责并委托中国林科院执行，广泛种植于长江以南5个省（区）。这是由政府出面组织的、较大规模的由橄榄引种试种阶段。
第二阶段
1978~1987年。由联合国粮农组织（FAO）资助，中国林科院技术负责，在中国进行了较大规模的由橄榄发展项目。通过这个项目，我国初步组织起了一个油橄榄科研协作旺，开展了一些由橄榄在中国亚热带地区生物学特性、品种经济性状等方面的基础研究工作，培训了一批科研和技术骨干，初步确定了由橄榄在中国适生区。遗憾的是：二期项目在1989年即将启动时，由于众所周知的原因被迫终止了。这是我国油橄榄研究的起步阶段。
第三阶段
始于上世纪90年代初，国家计委投资150万元，在中国林科院神州油橄榄公司派遣专家的具体技术知道下，在甘肃省武都县建立了7公顷由橄榄示范围和一座橄榄油加工厂，进行有目的的试验示范和推广发展。随后，四川省广元市，达州市开江县于1999年分别开始实施10万亩和5万亩油橄榄园的建设项目。这是我国油橄榄项产业化发展的起步阶段。
总的说，有橄榄在中国的适生区主要在中国亚热带西部地区。具体又可以划分为一级适生区（最适宜的地区）及二级适生区（较适宜的地区）。在这些地区又划分为六个大带，即：
金沙江干热河谷（冬凉）地带；
西秦岭南坡白龙江低山河谷地带；
西秦岭南坡汉水流域上游地带；
四川盆地大巴山南坡，嘉陵江河谷地带；
长江三峡低山河谷地带；
以昆明为中心的滇中地带。
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适生区级别 |
适生区名称 |
适生区气候因素 |
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一级适生区 |
1. 金沙江干热河谷（冬凉）地带
（宾川、永胜、永仁等）
2. 西秦岭南坡白龙江低山河谷地带
（武都、康县等） |
年平均气温14℃~18℃
一月平均气温13℃~9℃,没有冻害，具有花芽分化的低温
极端最低温－7℃~－9℃
年积温5000℃
年雨量500~1000mm，夏季雨量250mm
平均湿度61％~69％ |
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二级适生区 |
3. 西秦岭南坡汉水流域上游地带
（汉中、城固等）
4. 四川盆地大巴山南坡，嘉陵江河谷地带（绵阳地区）
5. 长江三峡低山河谷地带（巴东、奉节、巫山等）
6. 以昆明为中心的滇中地带（昆明、江川、晋宁等） |
年平均气温14℃~17.4℃
一月平均气温5.9℃
极端最低温－3.7℃~－8.9℃
年雨量700~1006.5mm，夏季雨量250mm
平均相对湿度70％、夏季82％
日照2000~2700小时
基本具备一级区气候因素，但其中重庆日照特别少，城固土壤太黏重 |
随着科学技术的进步，随着油橄榄锌品种的选育，油橄榄在中国的适生区还可能会进一步延伸范围。中国发展油橄榄生产有着广阔的土地资源和充足的劳动力资源，前景客观。然而，与原产国数千年的栽培历史相比，我国只有区区40年。在中国发展油橄榄产业的路还很长，需要全社会的支持和帮助。
