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摩洛哥位于地中海南岸，被认为是世界上最适宜种植油橄榄的国家之一。全国除南部外，大部分地区适合种植橄榄，但以前由于缺乏启动资金，大片适合种植橄榄树的土地位得到开发。摩洛哥政府从上实际60年代起，就建立了农业发展基金，负责对农业投资实行补贴。在2003年财政法案中，农业补贴余额达8300多万迪拉姆。橄榄种植业也受益匪浅。特别是近几年政府制定了大力发展橄榄种植，帮助农民脱贫致富的政策。免费向边远落后地区的农民提供优质橄榄树苗，发放投资补贴等方式促进橄榄种植，橄榄种植地的面积逐年增长，目前已达到58万公顷。
摩洛哥2003~2004年橄榄种植赶上了大年，风调雨顺。特别是在橄榄生长的重要季节，如开花、挂果期，气候非常有利橄榄生长，因此六个主要产区普获高产。总产量达100万吨左右。可生产10万吨橄榄油和12万吨腌制橄榄。所以在2003~2004年度世界橄榄油产量排名中稳坐第五名。
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