全世界都知道埃及文明，却很少有人知道土耳其与其同时代的安娜托丽亚文明，历经多个文明的繁衍，其中出土的罗马遗迹，比埃及和希腊还要多。
土耳其是世界上橄榄和橄榄油主要出口国之一。像中国超市里塞满货架的橄榄油，标示的产地不是意大利就是希腊，而中国消费者几乎不知道，意大利、希腊等国也是从土耳其进口橄榄油再分装出口世界的。
到目前为止，土耳其约有40万个家庭依靠种植橄榄生活。据相关媒体报道：土耳其爱琴海地区橄榄和橄榄油出口协会主席戴尼兹－阿宝兹曾预测2004年该地区橄榄和橄榄油的出口总额有望达到2.5亿美元，预计到2010年出口创汇将达到10亿美元。
