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橄榄油、油橄榄果渣油标准(4)(中华人民共和国国家标准)

     
橄榄油信息网 2009-12-30 10:11:52 文字大小:[][][]

橄榄油、油橄榄果渣油标准(中华人民共和国国家标准)

The trade standard applying to Olive oil and olive-pomace oil in China GB 23347-2009

5.1.3 不皂化物含量见表3

3 橄榄油和油橄榄果渣油不皂化物含量

 

产品类别

不皂化物含量/g/kg

橄榄油                            

15

油橄榄果渣油                      

30

 

5.1.4 甾醇和三萜烯二醇(高根二醇和熊果醇)组成

5.1.4.1 甾醇总含量见表4

4 橄榄油和油橄榄果渣油中甾醇总含量

产品类别

甾醇含量 /(mg/kg)

特级初榨橄榄油         

1000

中级初榨橄榄油        

初榨油橄榄灯油        

精炼橄榄油             

混合橄榄油            

粗提油橄榄果渣油       

2500

精炼油橄榄果渣油       

1800

混合油橄榄果渣油         

1600

 5.1.4.2 无甲基甾醇组分见表 5

5 橄榄油和油橄榄果渣油中甾醇组成

 

甾醇组成

占甾醇总含量的百分数/%

胆甾醇                        

0.5

菜籽甾醇                    

.2(适用于油橄榄果渣油)
.1(适用于其他等级)

菜油甾醇                      

4.0

豆甾醇                  

菜油甾醇

δ--豆甾烯醇      

0.5

β-谷甾醇+δ--燕麦甾烯醇+δ--23-豆甾二烯醇+赤桐甾醇+谷甾烷醇+δ--24-豆甾二烯醇的总和           

93.0

 

5.1.4.3 高根二醇和熊果醇含量见表6。
表6 橄榄油中高根二醇和熊果醇含量

产品类别

占甾醇总含量的百分数/%

初榨橄榄油          

4.5

精炼橄榄油               

混合橄榄油                 

 

更多信息:2345 >>

来源:中国国家标准化管理委员会 

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