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橄榄油、油橄榄果渣油标准 (3)(中华人民共和国国家标准)

     
橄榄油信息网 2009-12-30 10:07:07 文字大小:[][][]

橄榄油、油橄榄果渣油标准(中华人民共和国国家标准)

The trade standard applying to Olive oil and olive-pomace oil in China GB 23347-2009

 

5 技术质量要求

5.1 特征指标

5.1.1 脂肪酸组成见表1。


1 橄榄油和油橄榄果渣油脂肪酸组成

/%

豆蔻酸 (C14: 0)             

0.05

棕榈酸 (C16: 0)

7.5 20.0

棕榈油酸 (C16: 1)

0.3 3.5

十七烷酸 (C17: 0)                 

0.3

十七碳一烯酸 (C17: 1)           

0.3

硬脂酸 (C18: 0)

0.5 5.0

油酸 (C18: 1)

55.0 83.0

亚油酸 (C18: 2)

3.5 21.0

亚麻酸 (C18: 3)              

1.0

花生酸 (C20: 0)                   

0.6

二十碳烯酸 (C20: 1)             

0.4

山萮酸 (C22: 0)                  

0.2a

二十四烷酸 (C24: 0)             

0.2

a:油橄榄果渣油 0.3

 

5.1.2 反式脂肪酸量见表2

2 橄榄油和油橄榄果渣油反式脂肪酸量

反式脂肪酸种类

初榨橄榄油

精炼橄榄油

油橄榄果渣油

C18:1 T

0.05

0.20

0.40

C18:2 T+C18:3 T

0.05

0.30

0.35

注:混合型油品不要求。

 

更多信息:2345 >>

来源:中国国家标准化管理委员会 

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