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橄榄油原产地保护DOP和IGP

     
橄榄油信息网 2007-09-24 10:46:15 文字大小:[][][]

    特级初榨橄榄油品质上乘,仅利用机械工艺榨取所得,酸度低于0.8%。为了能够确切地指出特级初榨橄榄油的原产地,欧盟决定使用原产地保护名称(DOP)和地理标记保护(IGP)标志,DOP和IGP油是在尊重橄榄油种植和榨取过程中最优良的程序而产生的产品,由特定的生产规则予以规范。他们的质量受到监控,而且是分析性的控制,并得到权威机关的证明。
   DOP和IGP 专门用于欧洲食品,不仅保证了质量,也保证了产品的原产地。通过CEE 20081/92指令建立于1992年的DOP标志,应用于特级初榨橄榄油,它的种植、加工、转化和包装在特定的地理区域进行,其与种植品种、气候和土壤相关的鲜明特征得到认可和确认。
   这一标志确保了特级初榨橄榄油的特性,而它的这些特性正是由于原产地得天独厚的地理、农艺和气候方面的特点。另外,传统的生产方法保留了它的独特性。DOP标志的获得和保护要求对整个种植和生产过程都作了严格规定,还要定期认真检查。
   IGP标志也是由CEE 20081/92指令建立,适用于那些在上述一个或多个环节——种植、加工、包装——在特定的著名地点进行的特级初榨橄榄油。很显然,IGP与DOP所表示的地点不同,因为原料(橄榄)也可以来自别的地区。
IGP认证也要遵守相关规定,和接受检查。

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