中国橄榄油信息网

www.oliveoillife.com   ENGLISH CHINESE

会员名

密 码

会员注册

重设密码

 

 

 

 
橄榄油-健康之选

您现在的位置: 橄榄油信息网橄榄油信息网 > 橄榄油美食 > 中国美食 > 狮子头 (橄榄油)
     

狮子头 (橄榄油)

     
橄榄油信息网 2009-06-08 14:49:17 文字大小:[][][]

 

 

准备时间:30分钟

烹饪时间:180分钟

 

原料:

肥三瘦七的肉馅                      500

蟹肉                                100

青菜心                              100

高汤                                300ml

料酒                                2茶匙

                                  15

葱姜汁                              15ml

干淀粉                              50

特级初榨橄榄油                        50ml

大叶青菜叶片                        若干

 

 

做法:

1.        将猪肉切碎,肉粒大小和石榴籽粒差水多即可,放入盆中,加入葱姜丝、蟹肉、一半的盐、料酒、干淀粉搅拌分成若干份。蟹黄碾成蟹粉。

2.        将拌好的肉分成若干份,逐份放入手掌中,用双手反复反转使之成为光滑的肉圆,嵌上蟹粉,装盘上锅蒸50分钟,使其中的油脂溢出。

3.        锅中放橄榄油烧热,将青菜放入煸炒至翠绿色,加盐炒匀后盛出。取一砂锅,加入菜心和高汤烧至滚烫,放入肉圆,盖上菜叶,小火焖2小时左右即可,出锅后除去菜叶、菜心。

 

小贴示:

也可以将蒸好的肉圆放在橄榄油中煎炸一下,可以让肉圆外香内鲜,用橄榄油煎炸过的食物,味道更佳,营养也不会流失。

来源: 

发表评论
 

标题
内容
表情
 

橄榄油信息网版权与免责声明:

  1. 凡本网注明来源:橄榄油信息网 www.oliveoillife.com的所有作品,版权均属橄榄油信息网所有,如需转载,请注明出处:橄榄油信息网 www.oliveoillife.com

  2. 本网其他来源作品,均转载自其他媒体或个人,转载目的在于传播更多橄榄油方面的信息、知识,提高网络橄榄油文化,此类稿件不代表本网观点。

  3. 任何单位或个人认为本网站或本网站链接内容可能涉嫌侵犯其合法权益,应该及时向本网站书面反馈,并提供身份证明,权属证明及详细侵权情况证明,本网站在收到上述法律文件后,将会尽快移除被控侵权的内容或链接。

  4. 如因作品内容、版权和其他问题需要与本网联系的,请在该事由发生之日起30日内进行。电话:010-64414996  E-mail: info@oliveoillifecom.

橄榄油文化 橄榄油营养 橄榄油标准 橄榄油美食 橄榄油市场 橄榄油种植 橄榄油加工 橄榄油术语
橄榄油选购 橄榄油美容 橄榄油产地 橄榄油销售 橄榄油价格 会展信息 橄榄油论坛 橄榄油俱乐部
橄榄油成分 橄榄油用途 橄榄油孕妇 橄榄油定义 橄榄油作用 橄榄油保存 橄榄油词典

关于我们 联系方式 全站搜索 法律声明 约稿启事 建议投诉 服务项目 会员广告 友情链接

橄榄油信息网 www.oliveoillife.com E-mail: info@oliveoillife.com

ICP07010817